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如何设计一个好的高效厨房?

2021-12-14 09:33:00

广州商用厨房设计要求和条件是什么?如何设计较好的厨房空间?

厨房设计是一种总称!商业厨房集酒店、餐饮、餐厅、中央厨房四大类统称商业厨房设计!

厨具的设计要求和条件是什么?

1.卫生:菜谱存放、清洗、调理、烹调都需严格遵守当地食品卫生防疫部门的管理调理。

2.效率:后厨操作的走线顺畅,自动化流水化。

3.配置:多种饮食文化习惯,设置功能分区设置专有工作区域。

4.通风:确保油烟排泄顺畅,新鲜空气可进入厨房。

5.排水:下水道、污水池、隔油池通畅,易于清洁。

6.环境保护:必须严格遵守当地环境保护局对排烟、排水的规定。

广州商用厨房设计

7.照明设备:根据相应的不同工作区域,有相应的灯光。

8.地砖:选用防滑、坚硬、耐高温的地砖。

9.门窗:门、窗、窗、换气口等一切打开之处,应设防鼠、虫等入侵设施,门也要能自动开关,并且要设置空的气帘或防蝇帘,主要推车行走的通道上应设置防撞护垫,纱窗口或换气口应安装易于拆卸、无锈蚀的纱窗,其目数为1.5M/M。

10.配电:在配电方面,所有配管线路都要按照国内的施工规范进行,电源插座要防水,电压不一样,要有明显的标记,并有漏电、断电的系统。

广州创利厨具有限公司是一家专业从事设计、生产、经销、安装、维修各类宾馆、酒店、单位食堂的厨房设备及冷库、冷柜、食梯通风设备系统工程,配套提供商用厨房抽气、通风及油烟净化系统等,是具丰富经验、规模较强的厨具专业公司。公司设有专业的产品开发中心,设计中心,产品检测中心,生产部、销售部、售后服务部等机构。产品研发中心倡导国家节能减排政策方针,以客户需求为宗旨,倾心为客户设计出经久耐用、节能高效的理想产品。设计中心可根据不同客户类型,为客户提供整套的厨房设计图纸,包括厨房格局图、厨房设备平面布置图、设备的水、电、油、气、排烟、排污等点位图。并可根据客户的实际需要进行现场实测,随时向客户提供方便、快捷、周到的服务。

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