欢迎来到广州创利厨具有限公司网站!

厨具、通风设备专业生产厂家

专注于厨房设计、通风设计及工程安装服务

全国服务热线

180-2627-8367

通用banner
您当前的位置 : 首 页 > 公司资讯 > 常见问题

商用厨房设计工作的流程

2021-06-30 08:16:48

商用厨房设计就是把厨房决策者对厨房的决策意图变成各个方面都能看懂的平面布局图。

那么我们接手厨房工程项目的厨房设计流程是怎样的呢?

厨房设计。

由于厨房的特殊专业需求和各种专业的复杂性,厨房的规划设计需要很多相关人员反复协商,决不是一次就能完成的工作。理解这个过程商用厨房设计者和厨房管理者、建筑设计和其他系统设计施工者来说是非常重要的。

笔者对厨房排烟工程过程的流程进行了程,总结了以下四个过程:

一是完善厨房设计要求。

服从厨房规划设计,服务于餐饮业的经营规划。按照经营规划的规格等级、菜系餐品、餐厅厨房规划设计服从、服务于餐饮业的要求,完成厨房规划设计。

在大多数情况下,厨房设计师需要通过询问和查询技术数据来完善厨房设计要求。

二是厨房布局设计准备。

厨具设计者现场实测绘制厨具平面图,或取得电子版厨具平面图,分析图纸,并到厨具现场进行复尺和勘察。检查厨房周围环境,确认排烟设备的设计安装方向和位置。

核实厨房技术要求的可行性,如厨房面积、厨房设备类型、水电、能源、通风、结构房等基础设施是否符合规划要求,并提出协商要求。

三是厨房布局设计。

根据厨房设计的技术要求和现场调查记录,开展厨房布局设计和设备布局设计,完成厨房工作流程、方向、通道进出口、工作间面积划分、设备布局、设备选择等具体设计。经过反复技术协调,完成厨房设计图纸和方案说明,得到厨房决策者的确认。

四是配套系统设计。

根据厨房布局设计和设备布局设计,开展厨房上下水、供电、排烟等专业辅助系统。

由于厨房配套设计不同于一般设计,有其特殊的技术要求,各种配套系统必须与设备布局设计相匹配。同时,还需要完成配套系统设计与空调、消防、装饰等专业技术的协调。


标签

近期浏览:

  • 网站首页
  • 咨询电话
  • 返回顶部